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29 mai once again昨天上网搜歌，不小心看到了星梦奇缘的歌，突然间觉得自己真的不再年轻了，呵呵。那段无忧无虑的日子真的不会再回来了，有些伤心，于是想起校园网的ftp上有这部电视剧（最近才上传得，是不是大家都怀旧阿），于是毫不犹豫地全部下了下来，有了一天的时间看完了。
但是，我觉得自己已经不是在仅仅的看一部电视剧了，这是我看得第一部韩剧，那时候我也这是初中生吧，想想都是六七年前的事了，真的好遥远阿。也许我能从这里找到一点当时的心情，怀念一下那段远去的岁月。
有一天，我发现自己不再无忧，不再天真，不再幻想长大，而不幸的发现自己已经不再年少，世界也没有那么的美丽，生活中总是有些无奈。我不知道自己要怎么办了，因为现实的迷茫，所以特别怀念高中和它之前的日子，真的只是单纯的学习，单纯的快乐，许多许多都不要想，不要管，不会有心酸的感觉，不会有迷惘，更不会失眠。可是长大是一种责任，不论自己是多么的不想长大，我总要面对这个现实，而且不仅仅是面对，而是怎么走好，怎么才能负得起这个责任。所以现在要good good study，day day up啊！我觉得这也是我唯一可以让自己不那么难过得方法了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。（PS：真的还是很喜欢看星梦奇缘，就好像小时候看新白娘子传奇一样，对我来说那已经超越了一部电视剧了，那里有我童年的回忆阿） 19 mai hoho~~~~ 莫非是我感动了上帝，我终于粘贴成功了，现在我的心情真是无法形容阿，太high了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
PS：希望你们喜欢我贴的歌：） 18 mai A ZA A ZA真的是很久没来呢了，最近忙着上课，下课，看电影。。。。。。。其实我都不知道自己在忙什么，稀里糊涂的，不过还是有一件事情让我感到很快乐-------那就是这个学期已经过了一半多了，呵呵，再坚持一下就可以回家了，YEAH~~~~~虽然说有很多考试要面对，有很多的压力，但是在我心里只要想到要回家了，这些困难都不算什么的（突然间觉得自己挺勇敢的~~~）。最近的英语课上老师总让我们讨论什么life planning，说实话以前真的没有想过自己以后究竟想干什么，只是想着毕业了要考研或者什么GRE，TOEFL之类的东西，可是研究生毕业了自己要干什么我都没想过，可能因为我这个人比较容易随遇而安，到时候能干吗就干吗吧。不过今天我突然想起来我最想做的职业就是美食家，哈哈哈，又和吃有关呢。其实也不是那种正儿八经的美食家，有点像正大综艺里面的那种，又可以到处旅游，又可以吃好吃的，不过我的侧重点应该是吃吧，哈哈。或者像什么时尚杂志的美食编辑阿，都挺好的，悠闲的在每一个国家晃荡，从细节了解这个国家的文化，再说了，吃也是文化当中必不可少的一部分呢。好像以前我还研究过要从事这种职业学什么专业好呢，后来我发现很多人是学文学的，像什么中文系了，因为这个我还想过自己考研的时候要不要转中文系呢，因为我觉得自己的写作水平还不是很高，而且说实话，想做好这一行还真是不简单呢。首先呢，要有一个好的胃口，什么都能吃；第二呢，还有有很好的语言功底；第三呢，还要了解各个国家的文化和历史背景；第四呢，还有有能抓住special的特质；第五呢，要能写，东西要有自己的风格，这样才能吸引别人。所以总体上看真的不简单呢，不过我以前想当个营养师也不错，不过这种专业肯定要学化学吧，呵呵，我化学不好，所以有难度。想想真的是做什么都不简单，做好就更难了，所以呢就从现在开始努力吧。下面为你们贴一个做粥的好方法（不过好的东西都不容易啊）：
一碗清粥，一点感悟，一段岁月浓浓……时光，在静静品位中渐渐消融，化作一片一片的黑白回忆 粥，又称为“糜”，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载：“黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥已经有了自己最原初的文化形态。
粥的历史
有关粥的文字记载散见于各个朝代的医药膳食、文学历史等典籍中。粥，是中国社会一种极为普遍的现象，曾是权势的代表，也曾是贫穷的象征。帝王将相，达官贵人食粥以调剂胃口，延年养生。唐穆宗时，白居易因才华出众，得到皇帝御赐的“防风粥”，食七日后仍觉口齿余香，这在当时是一种难得的荣耀。宋元时每年的十二月八日，宫中照例会赐粥与百官，粥的花色越多，代表其所受恩宠越浩大。到清朝时，雍和宫中仍有定点熬制腊八粥的惯例。 粥也是宗教里虔诚的供品和僧侣们的日常食品，腊八粥相传就始于佛教腊月初八的浴佛会。平日里，和尚们吃粥还要以鼓声为号，苏轼诗句“魂清骨冷不成眠，微晓跏跌听粥鼓”，就描述了寒冬晨晓时分的粥鼓声声。 粥也曾是穷苦人家的家常便饭，“日典春衣非为酒，家贫食粥已多时。”古代的物质生活条件远远不如现在，在自然灾害和兵荒马乱的年头，纵然人们想要吃上一碗粥，也是一种奢望。 然而，这并没有妨碍粥作为药膳食疗佳品的发展历程。据统计，文字记载中的药粥方已逾千种。粥的美味和营养，历来为文人们传颂不已。苏东坡在大啖了豆浆中掺入无锡贡米熬煮的粥后,挥毫写下了“身心颠倒不自知,更知人间有真味”的诗句，将粥的真味留芳青史。陆游也大力推崇食粥养生,其《食粥诗》云：“世人个个学长年,不司长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”。曹雪芹更是一位食粥大家，其大作《红楼梦》中写到粥的回目有六七个之多，他的祖父曹寅对粥也颇有深究,编著了《粥品》一书。 粥里有悠久而深厚的文化气息，我们已无法分清他们的关系。究竟是我们厚重的文化气息孕育了粥？还是粥在滋养国人身体的同时也滋养了中华的文化？不论在什么时代，不论于哪种人群，袅袅粥香中所透露的宁馨和温情，粥中淡而绵长的滋味，都是最能抚慰人心的。 几千年来，中国的历史蜿蜒曲折，世世代代的人们在历史洪流中跌宕起伏的前行，从原始时期的衣难覆体，茹毛饮血，到后来的清粥小菜，聊以糊口，再到如今千姿百态的粥文化，那些人间世事，悲欢离合，俱融入了这一直在寻常百姓家沸腾辗转的滚粥中，或百感交集，或淡泊透彻，蕴出阵阵清淡逸香，滋味横陈。 如今，粥已不再是战争时代的奢侈品，也不再是灾荒年间的救命稻草；有时，一碗粥，不过是父母恋恋不忘的关切，不过是子女拳拳的赤子之心，不过是君子之交的平和内敛，亦不过是夫妻之间的相濡以沫。与温饱无关后，粥在意识形态上有了更为实在的意义。 古人云：大音希声，大象无形。大味亦必淡。如同奢华之后的简朴，如同在行色匆匆的钢铁森林中追寻绿色，富裕之后仍然喝粥，在阅遍珍馐美味后渴求一碗再平常不过的粥，也是人们从生活的绚烂中回归澹泊的一种感悟，是人生境界的另一种返璞归真。 莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长…… 南北方粥的差异和趋同
饮食习惯的差异是由文化内涵决定的，而文化内涵的特色归根结底却是人本性情的不同造成。如同南北方的粥。粥的历史源远流长，品种也丰富多彩，或者因为时节而异，或者因为地理位置风味不同 南方的粥绵软细腻，花色繁多，凡是能作菜的物品都可以入粥。小火漫漫熬制得翻滚沸腾，香气四溢，用青花小瓷碗盛了，配以清淡的小菜，再一点点细啜下去，是一种婉约到了极致的风情。在广州潮州福州等沿海地区，粥甚至堪为主食；尤其在广东，一直以来，粥都是南粤极具特色的传统美食，因着海鲜之利，其丰富和鲜美是别处难以比拟的。 北方的粥则略显粗放，多用五谷杂粮，熬煮的过程也稍嫌简单。盛粥的常是厚重结实的海碗，而粥本身多有清汤，原是就着馒头大饼的。但在昏暗的油灯下，一家人在炕上大口大口地喝粥吃饼，却最能见到北方人情。这里有南北方米的不同，有地方习俗的不同，又何尝不是南人与北人的差别？粥如其人，总是让我们想到南方女子的温婉细致，软语吴侬，想到北方汉子的豪放大气，简洁明快。 然而，在中国文化千百年的不断融合与同化中，粥文化和口味也在不断交融、彼此影响，最终形成了如今南北粥各有特色却又不乏同一的现状——营养和美观开始成为粥最为重要的元素。据北京宏状元的高先生介绍，现在熬粥已经多用糯米，南方的糯米甜软熟烂，特别适合煮粥，别有一番风味；熬煮的时间也越来越长，至少小半日的火候才可水到渠成；用小火将菜料里的滋味一点点都煮进粥里，将米和菜的香味各自发散开来；菜与粥滋味相辅相成，水与米难分彼此，浑然一体；如清代袁枚《随园食单》中语“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使米水融合,柔腻如一,而后谓之粥”，如此方是煮粥的最高境界。而南方下粥的小菜也渐渐丰盛，有荤有素，如四川的全粥店，融合了川菜和地方小吃，菜品竟有上百种之多。各式各样的粥和菜搭配，互为衬托，已是一场营养美味并色彩斑斓的盛宴。 而今，粥又有了新吃法——粥底火锅，始于南方，北方也逐渐盛行。以粥为锅底，包容众多其他食物，有涮锅的乐趣，也不乏喝粥的畅快；又因为是一次性的锅底，也没有喝火锅汤那么多忌讳，确是别有滋味。在广东佛山，还有一种沙锅粥，多用新鲜蔬果和山珍海味入粥，兼取沙锅的本味，极鲜美之致;中山特有的蟾蜍粥，虽听来吓人，却也是营养丰富的人间美味。 中国各大城市都有了专业的粥店、粥吧，其中粥与菜花样繁复，美味养眼，已不复当年路边小店的感觉；浓厚的人文气息蔓延着，粥开始成为城市的时代味觉之一。粥文化也如同熬粥一般，在几千年的文火烹煮中，技巧和人文内涵都逐渐臻于成熟。 下面就是粥的做法了，呵呵
香喷喷熬粥秘笈6招 一、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。 二、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 三、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 四、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 五、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 六、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 8 mai 郁闷今天又开学上课了，虽然说放假也没什么事干，可是还是不想面对课堂，难道现在自己有上课恐惧症，呵呵。心情很沉重阿，想想七天都没怎么学习，现在有一种负罪感，好多的东西要做，好多的东西要看，无论怎样都要自己面对阿。好希望暑假快点来临吧，那时候也许一切都好了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。都不知道要说什么好了，只有打起精神好好努力吧，FIGHTING！！！！！！！！！！！
PS：好想好想回家啊！ 2 mai no name一会要出门了，突然想上来写几句。我这几天粘贴音乐网址粘到我手软还是不行，msn是不是真的有问题，不过我会坚持下去的，因为我还喜欢那首歌，我也希望每个来我space的人都可以听到，呵呵。不知道为什么原来放假是这么无聊，好想回家啊，如果在家里至少还可以找找同学，要不和父母在一起也满幸福；不过真的回去了也许就不这么想了，人总是这么矛盾，或者如果有一天人不这样了，那这个世界上也就没有一种叫做人的物种，呵呵。好了，我真的要走了，要不赶不上车就惨了。 |
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